Продавець Shop Online Интернет-магазин розвиває свій бізнес на Prom.ua 2 роки.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
547 відгуків
Увага! Ми Працюємо! Відправки щодня! 
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
+380 (97) 512-47-46

Види вафельниц або як вибрати вафельницю

Види вафельниц або як вибрати вафельницю

Види вафельниц або як вибрати вафельницю

Зміст:

  1. Кілька невідомих фактів про вафлях і вафельницах.
  1. Різноманітність рецептів.
  1. Різноманітність начинок.
  1. Види вафельниц.
  1. Як вибирати вафельницю для домашнього використання.
  1. Функціонал і додаткові можливості.
  1. Як доглядати за вафельницей.
  1. Поради щодо вибору вафельниц.
  1. Все, що потрібно знати про вафлях і вафельницах.

 

Кілька невідомих фактів про вафлях і вафельницах

У 1869 році Корнеліус Свартхаут сконструював спеціальну двосторонню сковорідку, в якій можна було пекти вафлі на вогнищі або вугіллі, перевертаючи її з одного боку на іншу. Після цього хрустка солодка випічка з рифленою поверхнею у формі бджолиних сот стала надзвичайно популярна в Європі.

На початку 20 століття, з початком впровадження в повсякденне життя електрики, двостороння сковорідка придбала ще більшу популярність. Збільшилася кількість рецептів приготування таких кондитерських виробів, які стали невід'ємною частиною кулінарної культури у багатьох країнах світу.

 

Різноманітність рецептів

На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів приготування вафель, які можуть відрізнятися товщиною, смаком, ступенем сухості і хрускоту. Серед найпопулярніших наступні види цієї кондитерської випічки:

  • бельгійські;
  • віденські;
  • американські;
  • англійські.

Самими товстими вважаються американські вафлі, які прийнято подавати як гарнір до м'ясних страв, або з різними солодкими начинками. Така випічка не розмокає у підливці або в сиропі, залишаючись хрусткою. В тісто, порушену за американським рецептом, обов'язково кладуть розпушувач.

При приготуванні бельгійських вафель використовують велику кількість білків і дріжджі. Ці інгредієнти роблять випічку повітряної і ніжною. За зовнішнім виглядом такі вафлі схожі на пончики. Їх можна подавати з варенням і морозивом, посипавши зверху цукровою пудрою.

Вафлі, приготовані за віденським рецептом, всередині м'які, а хрусткі зовні. Вони мають великий розмір і відмінно поєднуються з різною начинкою. Якщо покласти їх шарами один на одного, присмачивши різними начинками, вийде своєрідний пиріг або аналог торта.

Англійські вафлі містять у своєму складі овочі, пластівці картоплі і масло. Вони повинні випікатися з хрусткою золотистою скоринкою.

Випікають вафлі і в східних країнах. На Сході і в Азії тісто прийнято додавати багато пряних трав і спецій, чому випічка виходить зеленого кольору. Японські кухарі для неї використовують спеціальну форму «рибка», яка заповнюється в готовому вигляді начинками з шоколаду і тертих бобів.

Існує величезна кількість рецептів такої випічки, яку зазвичай подають як десерт з кави, какао або чаєм.

 

Різноманітність начинок

Готові вафлі можна подавати з різними наповнювачами, у тому числі з м'ясом і овочами. Найбільшою популярністю користуються солодкі начинки. Найчастіше всередину вафель кладуть креми різного типу: масляний, заварний, білковий, ганаш (емульсію з вершків, цукру і шоколаду, яку використовують для створення зовнішньої поверхні тортів), шоколадний, горіховий, лимонний. Також подають таке кондитерський виріб з морозивом, свіжими фруктами і ягодами, з варенням і джемом, з сирною солодкою начинкою, в яку додають курагу.

Для приготування несолодкої начинки можна використовувати різні продукти: сир, гриби, м'ясні і рибні паштети, шпинат, овочі, м'ясо і рибу. Начинку можна придумати, подаючи вафлі з різними наповнювачами, у тому числі з вершками, бананом, шоколадним драже, або шматочками мармеладу.

 

Види вафельниц

Вафельниця – це кухонне начиння, в якій з рідкого тіста випікаються вафлі різної товщини і форми, включивши пристрій в електромережу. Вона щільно закривається після того, як усередину наливають тісто. Випічка рівномірно пропікається з двох сторін. На приготування апетитною випічки йде кілька хвилин.

Сучасні вафельниці, на яких готують з рідкого тіста вафлі, обсмажуючи їх з двох сторін, зручні у використанні. З них не випливає постійно надлишок тіста, вони безпечні і зручні у використанні.

На ринку представлено два типи таких пристроїв: професійні та побутові. Професійні моделі використовуються для випічки тонких і пишних вафель. Вони мають осередки різних розмірів і різної глибини.

Пристосування для домашнього використання відрізняються великою різноманітністю. Є вафельниці, в яких можна випікати вафлі різних видів:

для приготування рожков і трубочок;

  • горішків;
  • сердечок;
  • трикутників;
  • квадратів.

Сучасні побутові вафельниці можуть мати знімну поверхню, що істотно спрощує догляд за ними і дозволяє готувати випічку різної форми. При виборі відповідного виду пристосування для випічки вафель, слід виходити з типів рецептів.

Для випікання рожков і трубочок можна використовувати вафельниці з дрібним рельєфом. Зазвичай до них у комплект йде конус, з допомогою якого гарячу вафлю можна згортати в ріжок. Кондитерський виріб на такий вафельниці виходить тонким і хрустким.

Для приготування бельгійських вафель використовують пристрої з внутрішньою поверхнею у вигляді сердечок, трикутників або квадратів. Такі вафельниці мають глибокі клітинки, тому випічка виходить хрустка зверху і м'які всередині.

Віденські вафлі зазвичай печуть на класичних круглих вафельницах, які мають осередки середньої глибини. Вафлі на них виходять великого розміру. Їх можна згортати, або подавати плоскими.

Сучасні пристрої для випічки вафель відрізняються від старих чавунних двосторонніх сковорідок, для роботи з якими була потрібна вправність і досвід. Широкий асортимент вафельниц, що продаються сьогодні в магазинах, дозволяє вибрати підходящу модель, з якої легко зможе працювати навіть недосвідчена господиня. Це зручні побутові електроприлади, в яких можна регулювати нагрівання поверхні. В комплект йдуть додаткові пристосування, що спрощують приготування улюблених ласощів.

 

Як вибирати вафельницю для домашнього використання

При виборі відповідної моделі вафельниці для будинку слід враховувати ряд важливих факторів:

матеріал, з якого зроблений корпус;

  • потужність такого електроприладу;
  • покриття поверхні для випікання;
  • функціональність і набір додаткових компонентів.

Корпус таких побутових електроприладів роблять із металу або міцного пластику. Металеві корпуси витримують сильні удари і відрізняються більшою довговічністю. Професійні вафельниці мають тільки металеві корпуси. Пластикові види корпусів відрізняються різноманітністю зовнішнього вигляду, що досить важливо при покупці електроприладу для домашньої кухні, який може вдало вписатися в загальний інтер'єр кухонного простору.

Потужність визначає швидкість нагріву і продуктивність вафельниці. Вона може варіюватися від 400 до 2000 Вт. Для домашнього використання підходять моделі потужністю від 750 до 1000 Вт. Така вафельниця випікає одну вафлю за 5-10 хвилин. У професійних моделей, на яких щодня печуть багато десерту, більш висока потужність нагріву.

Всі сучасні моделі вафельниц мають антипригарне покриття. При покупці такої кухонного начиння слід звертати увагу на якість антипригарного шару. На ньому не повинно бути бульбашок, дефектів або порожніх місць, не заповнених захисним покриттям. З якісним антипригарним покриттям такий електроприлад прослужить довше. Сьогодні крім тефлону використовується керамічне антипригарне покриття, яке володіє високою екологічністю і міцністю.

 

Функціонал і додаткові можливості

У сучасних моделей вафельниц є термостат, з допомогою якого можна регулювати нагрівання поверхні. Для контролювання ступеня підсмажування слід вибирати вафельниці, обладнані терморегулятором. Наявність світлового або звукового сигналу дозволить не пропустити момент готовності випічки.

На деяких сучасних моделях є поворотний пристрій, за допомогою якого виходить рівномірно розподілити рідке тісто по внутрішній поверхні вафельниці. У ряді сучасних електроприладів такого типу є набір робочих програм, що дозволяють вибирати потрібну ступінь прожарювання вафель і рідкокристалічний дисплей, на який виводяться дані.

Також у комплект може входити: мірна тара для приготування рідкого тіста, пристосування для виїмки випічки, знімні поверхні.

При виборі вафельниці для домашнього використання потрібно перевірити матеріал, з якого зроблені ручки. Він не повинен нагріватися. Добре, якщо на корпусі буде виїмка, куди можна складати шнур.

 

Як доглядати за вафельницей

За таким електроприладом, як і за будь-якою технікою, потрібно правильно доглядати. Це дозволить зберегти його функціонал і зовнішній вигляд протягом тривалого часу. Ось кілька правил, яких варто дотримуватися:

  • не можна мити не остиглий прилад;
  • неприпустимо чистити поверхню для випічки гострими предметами або абразивними засобами;
  • забороняється повністю занурювати електроприлад у воду;
  • залишки сухої випічки з поверхні вафельниці потрібно прибирати м'якою щіткою або сухою серветкою;
  • залишки пригорілого тесту слід видаляти за допомогою рослинного масла, яким змащують поверхню. Через кілька хвилин, коли масло вбереться, поверхню потрібно протерти паперовим рушником;
  • всі виїмки рельєфу потрібно насухо витирати, використовуючи олівець або паличку, на яку намотують сухе і чисте рушник.
  • після проведення вологого чищення, поверхню вафельниці обов'язково потрібно обсушити сухою серветкою, щоб видалити з неї всі залишки вологи.

Перед першим використанням слід уважно прочитати інструкцію. Виконуючи всі рекомендації виробника, можна продовжити термін експлуатації такого побутового пристрою.

 

Поради щодо вибору вафельниц

Хороша вафельниця істотно полегшить господині не тільки приготування смачних домашніх десертів, але і різноманітить щоденний сніданок. Щоб на приготування вафель йшло небагато часу, а випічка завжди виходила вдалою, слід правильно вибрати модель вафельниці.

Важливо звертати увагу на такі нюанси:

  • конструкцію електроприладу;
  • робочі характеристики;
  • матеріал корпусу;
  • тип робочої поверхні;
  • кількість знімних пластин, які йдуть в комплекті;
  • якість і матеріал антипригарного покриття;
  • наявність функцій термостата і терморегулятора.

Незважаючи на складне технічне оснащення сучасні вафельниці максимально прості у використанні. Вони мають компактну конструкцію у формі двох робочих поверхонь, в які вбудовані нагрівальні елементи.

З одного боку у них є шарнірне з'єднання, а з іншого ручка, виготовлена з матеріалу, який не буде нагріватися під час роботи. Вафельниця такого типу за короткий час рівномірно пропекает тестів з обох сторін.

Для зручності використання і полегшення праці господині корпус у таких побутових електроприладів роблять з міцного пластику. З такою моделлю легко працювати, але з часом від необережного поводження на корпусі можуть з'явитися тріщини і відколи.

У цьому плані більш довговічною буде модель в металевому корпусі. Вона трохи важче, але на відміну від пластикових аналогів володіє підвищеною стійкістю до сильних механічних впливів і служить довше

 

Класифікація за технічними характеристиками

За цим принципом вафельниці ділять на ті, що мають неглибокі комірки для випікання, і моделі з глибокими осередками. На неглибоких печуть тонкі та хрусткі вафлі, з яких згортають ріжки, трубочки, або роблять шари, як в торті. На приготування такої випічки йде від 3 до 5 хвилин. Для товстих бельгійських вафель використовують моделі з глибокими виямками. Такі пишні вафлі готують найчастіше на сніданок, як десертів чи закусок.

Рада! Клітинки потрібно вибирати під конкретні рецепти вафель. Любителі пишних віденських або бельгійських вафельок повинні вибирати вафельниці з глибоким рельєфом.

Сьогодні є моделі, в яких є зйомні робочі пластини, що дозволяють на одній вафельниці випікати такий десерт за різними рецептами і в різній формі.

Для приготування пишних вафель в робочій поверхні є від двох до п'яти секцій. Плоскі вафлі печуть в одній загальній секції.

При покупці цього електроприладу важливо звертати увагу на тип антипригарного покриття. Воно може бути тефлоновим, або керамічним. Вафельниці з керамічним покриттям коштують дорожче, але вони більш довговічні та екологічно безпечні.

Від якості захисного покриття залежить ступінь прожарювання і легкість відділення готових вафель від форми. Щоб захисне покриття будь-якого виду прослужила довше, не можна очищати його гострими предметами чи засобами з абразивом.

Краще віддавати перевагу моделям, оснащений терморегулятором, індикатор нагріву, таймером і звуковою або світловою сигналізацією про готовність вафлі. На таких пристроях легко буде готувати випічку з різним ступенем готовності та хрускоту, виставляючи потрібні температури в діапазоні від 180 до 250 градусів.

От используемой мощности зависит время работы вафельницы. Если она небольшая, то устройство сможет выпекать такой десерт без перерыва 15-20 минут. Более мощные вафельницы работают в течение 40-60 минут. Это следует учитывать при выборе модели. Лучше сразу ориентироваться на то количество вафель, которое нужно приготовить за короткий период времени, учитывая количество членов семьи. Использование функции таймера позволит избежать подгорания выпечки и упростит работу с прибором, который всегда оповестит вовремя о готовности вафли.

 

Подводя итоги

Якісна вафельниця стане корисним і потрібним кухонним пристроєм в будь-якому будинку. Вона допоможе швидко приготувати смачні десерт для дітей і дорослих, урізноманітнює щоденне меню, дозволить випікати в домашніх умовах смачні хрусткі вафлі з різними рецептами.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner