Барбекю, грилі

Аерогрилі — зручні пристрої, які дають можливість дуже швидко приготувати м'ясо, рибу та овочі з рум'яною скоринкою. Водночас їжа виходить здоровою, оскільки всі корисні властивості продукту зберігаються, але страва залишається соковитою і смачною.

Різновиди та переваги аерогрилів

За зовнішнім виглядом аерогрилі схожі на велику скляну каструлю з кришкою, на якій розташований нагрівальний елемент, вентилятор, блок керування й ручка. Працюють пристрої за принципом конвекційної печі, де їжа готується завдяки гарячим потокам повітря, які розганяє по камері вентилятор. Тепле повітря рівномірно розподіляється по камері, що забезпечує якісне приготування їжі. 

У комплекті до приладів йдуть додаткові пристрої: щипці, шампури, стимер, решітки для запікання. 

Пристрої оснащуються нагрівальними елементами декількох видів:

•  Галогенові.Це трубки з галогеном, завдяки чому газ дуже швидко нагрівається. Галогенові нагрівальні елементи — недорогі й екологічні, але не можуть похвалитися тривалим терміном експлуатації.
•  Тен.Мають вигляд металевої спіралі. Від галогенових відрізняються більшою безпекою, міцністю, але повільніше нагріваються. 
•  Інфрачервоні.Найбільш технологічні нагрівачі з тривалим терміном експлуатації і швидшим нагріванням, ніж звичайний електрогриль. 

Різновиди електричних аерогрилів:

• Аерогриль.
•  Мультипіч (Аерофритюрниця).

Між собою ці пристрої дуже схожі, але мультипіч відрізняється конструкцією — чаша у ній висувається вперед з нижньої частини приладу. До того ж, аерогрилі більш компактні й безпечні.

Переваги аерогрилів:

• Є можливості готувати кілька страв одночасно.
• Жирові залишки стікають на дно ємності, а не залишаються на продуктах, завдяки чому їжа виходить корисною для здоров'я.
• Готувати їжу можна у будь-якому посуді.
• Процес приготування видно через прозорі колби, тому кришку не потрібно відкривати.
• Пристрої компактні й не займають багато місця на кухні.
• Споживають невелику кількість електроенергії.
• Є можливість стерилізувати посуд, обробляти їжу парою.
• Пристрої універсальні й підходять для приготування будь-яких продуктів.

Як вибрати аерогриль?

Щоб не помилитися і придбати найбільш відповідний пристрій, під час вибору рекомендується визначити для себе такі критерії.

Потужність.Від цього параметра залежить кількість енергоспоживання і швидкість приготування їжі. Якщо ви хочете приготувати продукт з хрусткою скоринкою, знадобиться модель з потужністю понад 1000 Вт. Діапазон потужності варіюється у показниках від 1000 до 1800 Вт. 

Об’єм колби.Для використання 1-2 особами вистачить колби з об'ємом на 3-5 літрів. Якщо ж споживачів більше й їжа буде готуватися у великих об’ємах, знадобиться прилад на 12 літрів, або ж на 17 і вище. 

Тип покришки:Пристрої випускаються зі знімними кришками й на кронштейнах. Моделі зі знімними кришками характеризуються бюджетною вартістю, але є ймовірність обпектися. Пристрої з кришками на кронштейнах безпечніші й зручніші у використанні. 

Тип керуванняАерогрилі керуються двома способами:

•  Електронним. Моделі з електронним керуванням оснащені дисплеєм з сенсорними кнопками й запрограмованими опціями готування. Вони характеризуються широким функціоналом і можливістю точно налаштовувати параметри готування.
•  Механічним. Зрозумілі й прості у керуванні пристрої. У них є всього два регулятори — час і температура. Вентилятор у механічних моделях працює тільки в одному режимі. 

Додаткові функції:

• Підтримка температури.Зберігає тепло всередині пристрою й не дає страві охолонути.
• Регулювання температури.Дає можливість регулювати температуру і встановлювати відповідний показник, залежно від страви. 
• Датчик перегріву.Не дає пристрою перегрітися й сигналізує про такий ризик.
• Відкладений старт.Дає змогу почати підготовку з певною відстрочкою.
• Самоочищення.Очищає внутрішній простір за допомогою пари. 
• Копчення.Можна зробити копчене м'ясо, рибу і сало у домашніх умовах.
• Пароварка.Приготування їжі на парі — чудовий варіант для прихильників здорового харчування, спортсменів, дітей. 
• ПеремішуванняДля реалізації цієї опції прилади укомплектовуються мішалкою.